L 5&6 maken perengelei
Het vijfde en zesde leerjaar leerden gelei maken van kweeperen. De keiharde peren werden vakkundig versneden en geweekt alvorens we ze konden koken met de hulp van Els. Na enkele uren koken verwerkten we het brouwsel met de roerzeef en neteldoek om een heldere gelei te bekomen. Ondertussen leerden we hygiënisch werken en het verschil tussen bruto, tarra en netto. De gelei in pot met etiket mocht de volgende dag mee naar huis. Smakelijk !